Каталог продукции, страница 2

Сиг

Карпы не зря считаются "королями речных просторов". В своей среде обитания карп является прирожденным фаворитом и процесс его питания практически не прерывается, что позволяет карпу достигать внушительных размеров, а его мясо становится особенно жирным и нежным. Хоть карп и прихотлив к мастерству повара, но запеченный целиком с картофелем и базиликом он являет собой действительно потрясающее зрелище, а вкус и аромат не оставят никого равнодушным.

Необычайно сочная и сытная рыба, сиг отлично подходит для жарки и варки. С давних пор народы Восточной Европы засаливали эту благородную рыбу, а особенно в почете была уха из сига. Однако дивный аромат сига никуда не девается и при жарке, в том числе и с различными специями, что делает эту рыбу отличной закуской или основным блюдом.

Корюшка

Скумбрия

По праву корюшка считается одной из самых близких для русского сердца и желудка. Несмотря на относительно малые размеры, корюшка всегда была и является приоритетным видом рыбы когда речь заходит о закуске. И конечно же корюшку лучше всего потреблять в жареном виде. Кстати, слава этой рыбы настолько велика, что в Санкт-Петербурге даже проводится ежегодный праздник, посвященный "царице северных морей" корюшке.

Основные отличительные черты скумбрии- на редкость нежное и жирное мясо, благодаря которым любое блюдо с этой замечательной рыбой выходит чрезвычайно сочным и аппетитным. Наверняка каждый из нас хоть раз в жизни вдыхал чарующий аромат скумбрии горячего копчения. Трудно себе представить другую рыбу, которая настолько же выигрывала бы от сочетания собственного запаха с тонким ароматом дубовых веток.